- الثلاثاء، ٢٧ يناير ٢٠٢٦
- إتصل بنا
سماح إبراهيم
الطريقة:
1. نقطع البطاطس والبصل والجزر والفلفل إلى مكعبات صغيرة، ونتبلهم بـ:
ملح
فلفل أسود
كمون
٣ فصوص ثوم مفروم.
2. نشوّح اللحمة في ملعقة سمن بلدي + ملعقة زيت، لحد ما تاخد لون من الناحيتين.
نضيف رشة فلفل أسود.
٢ فص حبهان.
رشة جوزة الطيب.
3. نرص اللحمة على خليط البطاطس، ونضيف:
كوب ماء.
٣ ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
4. نغطي الصينية بورق زبدة ثم ورق فويل، وندخلها الفرن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
في آخر 10 دقائق، نرفع الغطاء لتتحمّر.
نصيحة لتقليل الوقت:
لو مش عايزينها تقعد كتير في الفرن، بعد تشويح اللحمة نضيف كوب ماء ونسيبها تغلي على نار هادئة نصف ساعة، وبكده تستوي أسرع.
وبالهنا والشفا
التعليقات الأخيرة