- الأحد، ١٥ مارس ٢٠٢٦
- إتصل بنا
كتب_ سماح إبراهيم
المكونات:
2 كوب من الدقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ربع ملعقة صغيرة من الملح والسكر.
نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، قومي بخلط جميع المكونات الجافة معاً بشكل جيد.
2. أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة ذات قوام سائل.
3. سخني مقلاة غير قابلة للصق على نار هادئة، ثم استخدمي كوباً لصب العجينة على شكل دوائر صغيرة أو متوسطة الحجم.
4. اتركي القطايف تنضج على الجهة الأولى، ثم اقلبيها عندما تبدأ الحواف في الجفاف.
الخطوة الثانية: حشو القطايف
بعد أن تنضج القطايف، يمكن حشوها بالحشوات المفضلة لديك، مثل:
مكسرات متنوعة كالزبيب وجوز الهند والفول السوداني.
العجوة أو القشطة.
الجبن.
الخطوة الثالثة: القلي والتقديم
1. بعد حشو القطايف، سخني الزيت في مقلاة عميقة.
2. ضعي القطايف في الزيت الساخن، واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
3. بمجرد أن تنضج القطايف، قومي بوضعها في الشربات أو رشّيها بالسكر البودرة حسب الرغبة.
وهكذا تكونين قد حضرتِ قطايف لذيذة وسريعة يمكن تناولها في أول يوم رمضان بعد الإفطار، مما يضيف لمسة خاصة لشهر رمضان المبارك.
التعليقات الأخيرة